30!!!! Cooking Class in Japan! – Cours de Cuisine au Japon!

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Last week, while I was filling a form in, I had to write my age… 30!!! I can definitely forget about 2X… I know, it’s “only” a number… but I seriously still feel like a 24 year old… I wonder why!?

Anyway, let’s not be nostalgic (yet), because, in a way, turning 30 years old has been spectacular… I fulfilled one of my oldest dreams (my number 1 item on my bucket-list for the last 16 years or so). I went to Japan! (A huge thank you to my darling husband <3). We landed in Osaka, then went to Kyoto (what a magical place), then went to the Fuji Mount, then Tokyo (I am still day-dreaming about it), and finally Narita.

As always while travelling, we took some time to learn how to cook the local dishes, during a great cooking class at the Buddha Bellies Cooking School in Tokyo. Ayuko is such an awesome teacher, she is so sweet, fun, chatty, and she will take the time to explain everything and answer to all your questions. The place is quiet and very well decorated. It’s super clean and you really prepare everything yourself! We picked the Bento course, which teaches you how to prepare these traditional “lunchboxes” like a proper local mom! It was delicious, and actually pretty easy to do and remember.

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With Ayuko, our lovely teacher for the day!

Here are some photos taken during the class, which we shared with some lovely expats from Holland.

Making Japanese rolled omelette. So fluffy and light, we brought home one of those special pans! 

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We now know how to make chicken teriyaki!! 

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Cucumber, Seaweed and Crab salad

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La semaine dernière, alors que je remplissais un formulaire, j’ai écrit pour la première fois “30” dans la case “âge”. 30!!!! Terminés les 2X… Ce n’est qu’un chiffre, me direz-vous, mais j’ai l’impression que ce n’est pas le mien, j’ai encore l’impression d’avoir 24 ans… Allez savoir pourquoi!

Enfin bref, malgré cette micro-nostalgie, je peux dire, que, du haut de mes 30 ans, j’ai réalisé un rêve d’adolescente – Je suis allée au Japon (cadeau de mon mari chéri <3). 16 longues années que j’en rêvé, et je peux vous dire que je n’ai pas été déçue. Notre périple a commencé à Osaka, puis nous sommes allés à Kyoto (quel endroit magique!), au pieds du Mont Fuji, à Tokyo (J’en rêve encore), puis à Narita.

A notre habitude, nous avons pris le temps de prendre un cours de cuisine. Je suis vraiment ravie d’avoir choisi la Buddha Bellies Cooking School à Tokyo. Ayuko est une super prof’ qui prend le temps de tout vous expliquer. L’endroit est calme, joliment décoré. Tout est propre, et vous préparez tout vous-même! Nous avons opté pour la préparation du Bento traditionnel, sorte de boîte déjeuner que les mamans japonaises préparent le matin. Un régal! Et vraiment facile à refaire chez soi.

IMG_1676Avec Ayuko, notre super prof’!

Voici quelques photos de notre super cours de cuisine, que nous avons partagé avec des expats venant de Hollande.

L’omelette Japonese, un délice! Très léger. Nous avons ramené une poêle spéciale 

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Nous savons maintenant comment préparer le fameux poulet teriyaki!

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Salade concombre, algues et crabe!

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