I’ve Tested for You / J’ai Testé pour Vous

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The ready to use Pad Thai sauce.

What I like: a hearty and full of flavour dish ready in 10 minutes only.

The downside: the sauce makes the noodles a little mushy.

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For 4 people:

– 2 packets of Pad Thai noodles

– 1 Pad Thai sauce

– 1 large handful of fresh bean sprouts

– 200g of cooked prawns

– 1 shallot

– Peanuts

– Ground chilli.

– 2 eggs

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1. Cook the noodles as directed on the package. Drain and heat 2 cases of neutral oil in a wok.

2. When the oil is hot, pour the noodles, mix a little, add the chopped shallot and the shrimps. Stir. If you like tofu, add it now. Also, you can add small dried shrimp. it’s delicious (but I do not have any right now …)

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3. Add the sauce and pour 2 tbsp of water. Stir, throw in the bean sprouts and beat 2 eggs in a bowl.

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4. Push the noodles to one side of the wok. Pour the eggs and cook them, then mix with the rest.

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5. Serve with peanuts and ground chillies (you can also add coriander, lime, fresh chilli or fish sauce).

 

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La sauce toute prête pour Pad Thaï.

Le gros plus: un plat copieux et plein de saveurs en 10 minutes chrono.

Le point négatif: la sauce rend le mélange un peu pâteux.

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Pour 4 personnes:

– 2 sachets de nouille pour Pad Thaï

– 1 sauce pour Pad Thaï

– 1 grosse poignée de pousse de soja fraîches

– 200 gr de crevettes roses cuites

– 1 échalote

– Des cacahuètes

– Du piment moulu

– 2 oeufs

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1. Faites cuire les nouilles comme indiqué sur le sachet. Egouttez et faites chauffer 2 c.a.s d’huile neutre dans un wok.

2. Lorsque l’huile est chaude, versez-y les nouilles, mélangez un peu dans l’huile, rajoutez l’échalote hachée et les crevettes. Remuez. Si vous aimez le tofu, rajoutez le maintenant. Aussi, vous pouvez rajouter des petites crevettes séchées, c’est délicieux (mais je n’en avais pas…)

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3. Rajoutez la sauce et versez 2 c.a.s d’eau. Remuez, rajoutez les germes de soja et battez les 2 oeufs dans un bol.

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4. Poussez les nouilles sur un côté du wok. Versez les oeufs, faites les cuire en omelettes, puis mélangez les au reste.

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5. Servez avec des cacahuètes et du piment (vous pouvez aussi rajouter de la coriandre, du citron vert, du piment frais ou de la sauce de poisson).

 

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