Ho ho ho Merry Christmas !!!

Hello food lovers! Aaahh Christmas 🙂 How was your Christmas Eve? What did you eat?

We had such an amazing one! What a great family time we had … We did miss the rest of the family, but the distance makes things difficult sometimes.

I have a few things to show you today.

I would like to start with something I discovered a few weeks ago, perfect if you don’t have much time to make biscuits and cook on christmas day. This pre mix is available in a shop found in Europe, called Lidl (veryyy cheap grocery store), and costs only 1.29 euros. One can make around 20 biscuits from it. Inside you will find: 1 mixture for biscuits (just add eggs and butter), 1 christmas tree mould, coloured sugar balls and green icing. 8 minutes of cooking only and you get some fun little christmas treats. Think about it next year 😉

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Let’s talk about our feast! Okay, I must admit, tomorrow, back to the gym! But it was just so worth it.

We started the festivities with a bottle of Champagne, and some canapes. Another treasure that I used for the second time! The Croustades from Ikea. I love them! These are small empty pastry shells, slightly salty and crunchy. I filled half of them with foie gras and fig chutney, and other half with smoked trout, a little bit of organic cream, some red caviar, a little bit of dill and some lemon. Very quick to prepare, and very pretty on the table.

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And then time to open our gifts !! I must have been a VERY good girl this year :). I will not give you the whole list of my gifts, that’s not what my blog is about, but I wanted to show you the ones I will be using in the kitchen very soon.

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Top left: a “Rose” mould! How incredible!?? Believe me, it will be used very quickly.

Top right: 2 piping bags and many tips (yay I won’t have to use a cut plastic bag anymore hehe!)

Bottom left: a cooking thermometer (houuurraaa!)

Bottom right: A bottle of White Truffle Oil (So so yummy!)

(I have not added any links, as I do not wish to find out the prices of my gifts !)

And finally, a gift that we will have the pleasure of enjoying next week: A cooking class for Evan and I in the prestigious Koh Samui’s Thai Cooking School ! You can take a look at it here

Ok, back to the feast! It began with a superb cold seafood platter with oysters, Madagascan prawns, crabs … A traditional Christmas starter in France and it’s very refreshing.

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Then we ate a gorgeous capon (4.2 kg!! Check what a capon is here if you don’t know). My mother and I prepared it together. We found the recipe on the special Christmas edition of Marmiton. Pear-stuffed capon with fig sauce. A pure delight. I accompanied it with some fried mushrooms, chestnuts and red carrots with parsley.

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We finished this delicious meal on a sweet note (no pictures, we just ate the whole thing as soon as it arrived…) A traditional Christmas cake called “Buche”, filled with pears and chestnuts. A real treat!

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Bonjour les gourmands !! Aaahh NoĂ«l 🙂 Comment s’est passĂ© votre rĂ©veillon? Qu’avez-vous mangĂ©?

Nous nous sommes rĂ©galĂ©s ! Quels bons moments nous avons passĂ©s… Il manquait tout de mĂȘme des membres de la famille, mais la distance rend les choses parfois difficiles.

J’ai quelques petits trucs Ă  vous montrer aujourd’hui.

DĂ©jĂ , voici une trouvaille que je vous conseille, si n’avez pas vraiment le temps de vous lancer dans la confection de petits biscuits alors que vous devez prĂ©parer un festin dans la journĂ©e. Ce “kit” pour sablĂ©s est disponible chez Lidl (oui oui oui), et coĂ»te seulement 1,29 euros pour un vingtaine de sablĂ©s. A l’intĂ©rieur, vous y trouverez: 1 mĂ©lange pour sablĂ©s (rajoutez seulement des oeufs et du beurre), un emporte piĂšce “sapin”, des billes en sucre colorĂ©es, et un glaçage vert. 8 minutes de cuisson et hop, les voilĂ  les jolis sablĂ©s. Pensez-y l’an prochain 😉

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Passons Ă  notre festin ! Bon, je vous l’avoue, demain, retour Ă  la salle de sport !! Mais ca vallait vraiment mais alors vraiment le coup.

Nous avons dĂ©butĂ© les festivitĂ©s par une bonne bouteille de Champagne bien frais (Ă  consommer avec modĂ©ration), et des petits fours. Une autre trouvaille, que j’utilise pour la deuxiĂšme annĂ©e consĂ©cutive: les Croustades de chez IkĂ©a. Je les adore ! Il s’agit de petite coquilles vides, lĂ©gĂšrement salĂ©es et croquantes. J’ai garni la moitiĂ© des croustades de foie gras et compotĂ©e de figues, et l’autre de truite fumĂ©e, un peu de crĂšme fraĂźche bio, quelques oeufs de lompe rouge, un peu d’aneth et des morceaux de suprĂȘmes de citron. TrĂšs rapide Ă  faire, et trĂšs joli sur la table.

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Et lĂ , l’ouverture des cadeaux  !!!! J’ai du ĂȘtre TRES gentille cette annĂ©e 🙂 . Je ne vais pas vous donner toute la liste des cadeaux, nous ne sommes pas lĂ  pour ça, mais je tenais Ă  vous montrer ceux qui me seront utiles en cuisine.

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En haut Ă  gauche : un moule “Rose” ! Il est pas incroyable !!?? Croyais moi, il va ĂȘtre utilisĂ© rapidement.

En haut à droite : 2 poches à douille et ses embouts (ouaaaiii fini les sacs congélation découpés!)

En bas Ă  gauche : une thermo-sonde de cuisson (alors la, houuurraaa!)

En bas Ă  droite : Un flacon d’huile Ă  la Truffe Blanche (reniflĂ©e une bonne dizaine de minutes)

Aucun lien avec les intitulĂ©s, vous vous en doutez, je ne veux pas voir les prix de mes cadeaux…

Et enfin, un cadeau que nous aurons le plaisir d’apprĂ©cier dĂšs la semaine prochaine : Un cours de cuisine pour Evan et moi dans le prestigieux Institue d’Art Culinaire Thai de Koh Samui !!  Vous pouvez jeter un coup d’oeil ici 

Nous y sommes… le festin ! On commence par un superbe plateau de fruits de mer. Huitres, crevettes de Madagascar, tourteaux… Une entrĂ©e traditionnelle et bien fraĂźche.

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Puis un beau Chapon de 4.2 kg que nous avons prĂ©parĂ© ma mĂšre et moi. Nous avons trouvĂ© la recette sur le numĂ©ro spĂ©cial NoĂ«l de Marmiton. Chapon farci aux poires, sauce aux figues. Un pur dĂ©lice. Je l’ai accompagnĂ© d’une poĂȘlĂ©e de cĂšpes, marrons et carottes rouges persillĂ©es.

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Nous avons terminĂ© ce dĂ©licieux repas sur une note sucrĂ©e (pas de photos, nous nous sommes jetĂ©s dessus!)… La bĂ»che marron/poire a Ă©tĂ© dĂ©vorĂ©e 🙂

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