Easy Roasted Turkey Leg / Cuisse de Dinde Rôtie Facile

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While buying groceries, I came across an entire turkey leg (Thigh included). Turkey is not only the leanest poultry, but it’s even the leanest meat in general! (and that’s great!). But don’t get me wrong, lean meat does not mean devoid of nutritional value: turkey provides significant levels of protein and iron.

And then … icing on the cake … it is SO cheap! I paid 3.50 euros for a leg that can feed 4 people (yes, yes!)

The recipe that I propose today does not require any special talent in the kitchen, and you only need 1 hour! 🙂

For 4 people:

– 1 large turkey leg

– 2 carrots

– 2 parsnips

– 2 onions

– 3 cloves of garlic

– 4 knobs of butter

– 2 small glasses of water

– 1 tbsp of olive oil

– Salt and pepper

– 1 tbsp of thyme

 

1. Preheat your oven to 180 degrees

2. Peel the carrots and the parsnips. Cut into pieces. Peel and cut the onions into chunks.

3. In a baking dish, place the turkey leg, along with the pieces of carrots and parsnips, and the onions. Add the garlic. (do not peel them)

4. Add salt and pepper on the meat and the vegetables. Pour the glasses of water and olive oil over the vegetables. Sprinkle with thyme. Finally, add the butter on the thigh.

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5. Bake 40 to 50 minutes, depending on the size of the thigh. Stir the vegetables in their own juice every 15 minutes.

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Pendant mes courses, je suis tombée sur une cuisse de dinde entière (Haut de cuisse inclue). La dinde est non seulement la volaille la plus maigre, mais c’est même LA viande la plus maigre !! (et ça, c’est génial!). Mais attention, viande maigre ne veut pas dire viande dépourvue de qualités nutritives : la dinde apporte un taux important de protéine et de fer.

Et puis… cerise sur la gâteau… ce n’est PAS cher du tout ! J’ai payé 3,50 euros pour une cuisse qui peut nourrir 4 personnes (oui, oui!!)

La recette que je vous propose ne demande aucun talent particulier en cuisine, et vous n’aurez besoin que d’1 heure !! 🙂

Pour 4 personnes:

– 1 belle cuisse de dinde

– 2 carottes

– 2 panais

– 2 oignons

– 3 gousses d’ail

– 4 noix de beurre

– 2 petits verres d’eau

– 1 C.a.S d’huile d’olive

– sel et poivre

– 1 C.a.S de thym

1. Préchauffez votre four à 180 degrés

2. Epluchez les carottes et les panais. Coupez les en morceaux. Epluchez et coupez les oignons en gros morceaux

3. Dans un plat allant au four, déposez la cuisse de dinde, les morceaux de carottes et de panais, ainsi que les oignons. Rajoutez l’ail en chemise. (ça veut dire quoi? Réponse ici!)

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4. Salez et poivrez la viande et les légumes. Versez les verres d’eau et l’huile d’olive sur les légumes. Parsemez de thym. Enfin, disposez les noix de beurre sur la cuisse.

5. Enfournez de 40 à 50 minutes, suivant la taille de la cuisse. Remuez les légumes dans leur jus toutes les 15 minutes.

 

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