Chorizo and Potato Bake / Gratin de Pomme de terre au Chorizo

If you are looking for a healthy recipe, you are on the wrong page!!! But you can treat yourself with some comfort food from time to time… This bake can be eaten as a main dish, along with a salad.

For 4 people (prep: 15 min, cooking time : 10 min + 1hr)

  • 1 kg potato
  • 2 garlic cloves
  • 100 g chorizo
  • 1 L milk
  • 20cl cream
  • nutmeg
  • salt pepper
  • Butter

1. Preheat your oven at 170 degres

2. Peal and slice the potatoes and the chorizo

3. In a large pot, pour the milk, add a crushed garlic clove, salt, pepper, a pinch of nutmeg. Bring it to the boil, and cook the potato slices for 10 min.

4. Remove the potatoes from the milk. In individual dishes, or a bigger one, rub a garlic clove and some butter. Then pour a tbsp of warm milk, a layer of potato, a layer of sliced chorizo, and a last layer of potato

5. Add some warm milk halfway up the potatoes, and pour some cream on top of the bake. Add a few cubes of butter, and some pepper

6. Bake for 1hr.

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Si vous recherchez une recette minceur, vous n’êtes pas sur la bonne page!!! Mais de temps en temps, il faut savoir se faire plaisir… Ce gratin est servi en plat principal, avec une salade verte.

Ingrédient pour 4 personnes (préparation: 15 min, cuisson : 10 min + 1h00)

  • 1 kg de pomme de terre
  • 2 gousses d’ail
  • 100 gr de chorizo
  • 1 L de lait
  • 20cl de crème semi épaisse
  • noix de muscade
  • sel poivre
  • Beurre

1. Préchauffez votre four à 170 degrès.

2. Coupez les pommes de terre en rondelle de taille égale, ainsi que le chorizo.

3. Dans une grande casserole, versez le lait, mettre une gousse d’ail écrasée, le sel et le poivre généreusement), et la pincée de noix de muscade rapée. Faire bouillir, et faire cuire les pommes de terre 10 minutes.

4. Retirer les pommes de terre. Dans un plat à gratin beurré et froté d’ail, (ou 4 individuels), versez une C.a.S de lait, mettre une couche de pomme de terre, une couche de chorizo, une autre couche de pomme de terre

5. Rajoutez du lait (de la casserole) à mi-hauteur des pommes de terre, puis nappez de crème. Ajoutez quelques petits cubes de beurre au dessus, poivrez.

6. Faîtes cuire 1h00.

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